- 「这道菜太 lemak 了」是赞美还是抱怨？要懂得 lemak，才算真的懂马来菜。
- 学完你会说甜、咸、酸、苦、辣、淡，也会用「甜得像糖」这种比喻句，还能告诉别人「我不能吃辣」。
- 全课只要一个句型：味道词 + macam + 东西，manis macam gula（甜得像糖）。
- lemak 是马来菜的灵魂：指椰浆带来的浓郁、香滑，英语的 creamy 只翻出一半。
先看场景：问朋友菜好不好吃
A：Macam mana kari ni? Sedap tak?
B：Sedap, tapi pedas sikit. Saya tak boleh makan pedas.
A：Nak air? Air ni manis sikit.
B：Boleh. Terima kasih.
A：这个咖喱怎么样？好吃吗？
B：好吃，但是有点辣。我不能吃辣。
A：要喝点饮料吗？这杯有点甜。
B：好，谢谢。
对话
问朋友菜好不好吃
AB
Macam mana kari ni? Sedap tak?
这个咖喱怎么样？好吃吗？
Sedap, tapi pedas sikit. Saya tak boleh makan pedas.
好吃，但是有点辣。我不能吃辣。
Nak air? Air ni manis sikit.
要喝点饮料吗？这杯有点甜。
Boleh. Terima kasih.
好，谢谢。
本课词汇
基本味道
| 马来语 | 本地发音 | 英文 | 中文 |
|---|---|---|---|
| manis | MA-NIS | sweet | 甜 |
| masin | MA-SIN | salty | 咸 |
| masam | MA-SAM | sour | 酸 |
| pahit | PA-HIT | bitter | 苦 |
| pedas | PE-DAS | spicy | 辣 |
| tawar | TA-WA | bland | 淡、没味道 |
| lemak | LE-MAK | rich, creamy | 浓郁香滑（椰浆味） |
| kelat | KE-LAT | astringent | 涩 |
比喻用的东西
| 马来语 | 本地发音 | 中文 |
|---|---|---|
| gula | GU-LE | 糖 |
| madu | MA-DU | 蜂蜜 |
| garam | GA-RAM | 盐 |
| cuka | CU-KE | 醋 |
| hempedu | HEM-PE-DU | 胆汁 |
| cili padi | CI-LI PA-DI | 小辣椒 |
| santan | SAN-TAN | 椰浆 |
程度
| 马来语 | 中文 |
|---|---|
| sangat | 很、太 |
| sikit | 有点 |
| macam | 像 |
比喻句：味道词 + macam + 东西
| 马来语 | 中文 |
|---|---|
| manis macam gula | 甜得像糖 |
| manis macam madu | 甜得像蜂蜜 |
| masin macam garam | 咸得像盐 |
| masam macam cuka | 酸得像醋 |
| pahit macam hempedu | 苦得像胆汁 |
| pedas macam cili padi | 辣得像小辣椒 |
| lemak macam santan | 香滑得像椰浆 |
程度：sangat 和 sikit
Manis sangat.
太甜了。
Manis sikit.
有点甜。
Pedas sangat, saya tak boleh makan.
太辣了，我吃不了。
Saya tak boleh makan pedas.
我不能吃辣。
lemak 和 kelat：两个特别的词
- lemak：本意是脂肪，说食物 lemak 是称赞，代表椰浆带来的丰润和香滑。咖喱、nasi lemak（椰浆饭）都 lemak。
- kelat：吃了没熟的水果后，舌头上那种涩涩的感觉。
- tawar：真的没什么味道，比「清淡」更淡。
manis、pahit 也能形容经历：kenangan manis（甜蜜的回忆）、pengalaman pahit（痛苦的经历）。
词卡
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基本味道
manisMA-NIS甜
masinMA-SIN咸
masamMA-SAM酸
pahitPA-HIT苦
pedasPE-DAS辣
tawarTA-WA淡、没味道
比喻用的东西
gulaGU-LE糖
maduMA-DU蜂蜜
garamGA-RAM盐
cukaCU-KE醋
hempeduHEM-PE-DU胆汁
cili padiCI-LI PA-DI小辣椒
程度
sangat很、太
sikit有点
macam像
学习重点
- 八个味道词：manis、masin、masam、pahit、pedas、tawar、lemak、kelat。
- 比喻：味道词 + macam + 东西。
- 程度：sangat（很／太）、sikit（有点）。
- 不能吃辣：Saya tak boleh makan pedas。
- lemak 是称赞，指椰浆的浓郁香滑。
Sources
想核对词义：